6 porcji / 191 kcal porcja

Wegańskie kotlety z tofu i masłem orzechowym

Składniki

300 g tofu wędzonego
3 łyżki masła orzechowego
60 g bułki tartej
1 czerwona cebula
3 łyżki sosu sojowego
2 łyżeczki ziół prowansalskich
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia

Przepis

Tofu wrzuć do miski i rozgnieć widelcem (możesz też rozkruszyć je dłońmi). Następnie posiekaj bardzo drobno cebulę i dodaj ją do miski. Wlej do niej także sos sojowy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Do tak przygotowanej masy dodaj bułkę tartą, zioła prowansalskie, sól, pieprz oraz masło orzechowe i zagnieć wszystko dłońmi, aż składniki się połączą. Gotowa masa powinna być gęsta i lepka.

Kotlety formuj zwilżonymi dłońmi, dzięki czemu masa nie będzie się do nich przyklejała. Smaż je na dobrze rozgrzanym oleju do momentu, aż będą brązowe (ok. 3-4 minuty na jedną stronę). Jeśli zauważysz, że kotlety zaczynają się przypalać, zmniejsz ogień. Gotowe!

Kotlety z tofu i masła orzechowego – zweganizuj niedzielny polski obiad!

Niedzielny polski obiad w wersji wegańskiej? Tak, to możliwe! Ten wegański kotlet z tofu i masła orzechowego może z powodzeniem zastąpić kotlet mielony. Jest bardzo soczysty i chrupiący. Nie dość, że posmakuje osobom na diecie bezmięsnej, to jeszcze przekona do siebie największych sceptyków wegetarianizmu.

Ogromnym plusem kotletów z masłem orzechowym jest fakt, że przygotowuje się je naprawdę szybko! Całość nie zajmie Ci więcej około 15 minut. I w taki oto sposób w zaledwie kwadrans masz przepyszny, a także bardzo zdrowy, wysokobiałkowy obiad.

Z czym podawać kotlety z tofu i masła orzechowego? Jeśli chcesz zjeść prawdziwie polski niedzielny obiad, na Twoim talerzu nie może zabraknąć tłuczonych ziemniaków, a także ogórka kiszonego. Gwarantujemy, że takie trio wprawi w zachwyt Twoje kubki smakowe.

Pyszny burger z wegańskim kotletem z tofu i masła orzechowego

Jeśli nie przepadasz za klasycznymi polskimi obiadami, koniecznie przygotuj burgery z masłem orzechowym, których nie sposób nie pokochać! Dodaj do nich, co tylko lubisz. Może to być cebula, sałata, ogórek kiszony, pomidor itd. Do burgerów przygotuj także sos z masła orzechowego, który idealnie uzupełni to danie. W tym celu wymieszaj ze sobą 2 łyżki masła orzechowego, 1 łyżkę musztardy, 1 łyżeczkę sosu sojowego, 1 łyżeczkę soku z cytryny oraz szczyptę chili i imbiru. To cudownie orzechowe połącznie nie ma sobie równych!

Tofu – Twój przyjaciel na diecie bezmięsnej

Tofu słynie z dużej zawartości białka, ale to nie wszystko, czego dostarcza ten produkt! Zawiera on także izoflawony, które zostały powiązane z korzystnym wpływem w zapobieganiu chorobom serca oraz nowotworom, takim jak rak prostaty czy rak piersi. Ponadto jest ono świetnym źródłem wapnia, fosforu, potasu, żelaza i sodu oraz witamin z grupy B i witaminy E. Co ważne, tofu ma w swoim składzie bardzo niewiele tłuszczy nasyconych, które podnoszą poziom „złego” cholesterolu LDL.

5/5 - (1 vote)