Naleśniki z masłem orzechowym
Masło orzechowe i dżem, czyli słynne amerykańskie PB&J, tym razem zawinięte w cienkie naleśniki. Osiem porcji z prostych składników, gotowe w pół godziny. Sprawdzają się na ciepło i na zimno, na śniadanie i na deser.
Przepis
Lista składników
Masło orzechowe SMOOTH gładkie 290g19,90 PLNZobacz produktUżyj tego masła w tym przepisie
PLN
19,90 PLN
Przygotowanie
Przygotowanie rozpocznij od składników suchych. Do miski wsyp przesianą mąkę, cukier oraz szczyptę soli. Następnie wlej mleko i olej oraz wbij jajko. Całość możesz wymieszać łyżką lub użyć miksera. Teraz rozgrzej patelnię i rozprowadź na niej dokładnie odrobinę oleju. Ciasto naleśnikowe nabieraj za pomocą chochelki, a następnie rozprowadzaj je dokładnie na patelni, by powstała naprawdę cienka warstwa. Smaż dosłownie kilkanaście sekund po jednej, a następnie po drugiej stronie. Usmażone naleśniki możesz odsączyć z tłuszczu za pomocą ręcznika papierowego.
Gdy naleśniki są już gotowe na jednej połowie posmaruj je masłem orzechowym, a na drugiej dżemem. Zwiń je w rulony lub trójkąty i podawaj na ciepło lub na zimno – tak, jak lubisz najbardziej.
Sposób na elastyczne naleśniki bez grudek
Ciasto naleśnikowe lubi chwilę odpocząć. Po wymieszaniu odstaw je na 15 minut: mąka wchłonie płyn, znikną grudki, a naleśniki będą elastyczniejsze i łatwiejsze do zwijania. Pierwszego naleśnika potraktuj jako testowego do sprawdzenia temperatury patelni.
Możesz zmienić masło z przepisu na inny smak.
PLN
28,00 PLN
PLN
19,90 PLN
Warto wiedzieć
Peanut butter i dżem to klasyk zza oceanu
Kanapka PB&J towarzyszy Amerykanom od ponad stu lat i doczekała się nawet własnego święta. Połączenie słonawego masła orzechowego ze słodkim dżemem działa tak samo dobrze w naleśnikach.
Dżem dżemowi nierówny
Wiele sklepowych konfitur ma cukier na pierwszym lub drugim miejscu składu. Szukaj dżemów w 100% z owoców albo sięgnij po domowe przetwory, wtedy sam decydujesz, co jest w słoiku i jak słodki będzie duet z masłem orzechowym.
Mąka pełnoziarnista czy ryżowa: dwa różne naleśniki
Pełnoziarnista daje ciemniejsze, bardziej treściwe naleśniki o lekko orzechowym posmaku. Ryżowa smaży się na delikatniejsze i lżejsze.
Obie wersje dobrze znoszą nadzienie z masła orzechowego.
FAQ
Dlaczego pierwszy naleśnik zwykle nie wychodzi?
Patelnia nie osiągnęła jeszcze właściwej temperatury albo ma za dużo tłuszczu. Potraktuj pierwszy naleśnik jako testowy i po nim dopiero oceniaj grubość ciasta i moc palnika.
Jak przechowywać gotowe naleśniki?
Przełożone papierem do pieczenia wytrzymają w lodówce do 2 dni. Odgrzewaj je na suchej patelni lub kilkanaście sekund w mikrofali. Można je też mrozić do miesiąca.
Czym zastąpić dżem w tych naleśnikach?
Świeżymi owocami, plastrami banana, prażonym jabłkiem z cynamonem albo roztopioną czekoladą. Masło orzechowe lubi każde słodkie towarzystwo.
Jakie masło orzechowe najlepiej smaruje się na naleśnikach?
Gładkie (smooth) ze 100% orzechów: rozprowadza się cienko i równo, nie rozrywając ciasta. Wersja crunchy doda chrupiących kawałków, jeśli wolisz wyraźniejszą teksturę.