Domowe masło orzechowe – jak robimy nasze?

Postanowiliśmy ukręcić pożywną pastę zmieloną ze staranne wybranych orzechów. Taką, która będzie pyszne, ale przede wszystkim naturalna. Polepszacze smaku, konserwanty, cukry, olej palmowy? To nie wchodziło w grę. Chcieliśmy, by nasze masełko mogło znaleźć się w diecie sportowca, jadłospisie zdrowej diety oraz spiżarni każdej mamy chcącej dać dziecku coś zdrowego na śniadanie. Warunkiem, który sobie postawiliśmy, było więc masło zmielone w 100% z orzechów. O jak najkrótszym składzie, ale jak najdłuższej liście cennych witamin i substancji potrzebnej w codziennej zdrowej diecie.

Każde jedno mielenie pisze swoja historię. Maślarz dba i czuwa nad wszystkimi etapami produkcji, dlatego jednorazowo produkujemy maksymalnie 50 sztuk. Po zmieleniu odbywa się kolejna kontrola smaku i jakości masła. Nic, z czego nie jesteśmy zadowoleni w 100%, nie ma prawa opuścić naszej małej supraślskiej fabryczki. Nasze miazgi są jedyne w swoim rodzaju. Nie nastawiamy się na ilość, bo zależy nam głównie na smaku, a co za tym idzie, zadowoleniu naszych konsumentów.

Orzechy i zdrowy styl życia

Kiedy zapytamy o dietę sportowca, z automatu wymieni on masło z orzechów. To dzięki jego uniwersalności można zastąpić nim zwykłe masło na kanapce. Pastę z orzechów można przypisać nie tylko do słodyczy, ale także jako dodatek do wytrawnych potraw. Nasze produkty zawierają dużo dobrego tłuszczu, potrzebnego w codziennej diecie. Mają zawsze prosty skład – a prosty i krótki skład to pierwszy warunek zdrowej żywności. To produkty dostarczające nienasyconych kwasów tłuszczowych będących źródłem energii dla organizmu. Nasze masełko wykazuje działanie profilaktyczne wielu chorób: zakrzepom czy nadciśnieniu. Naturalne masło orzechowe zalecają sportowcy, dietetycy, mamy robiące zdrowe przekąski dla dzieci.

Jak zrobić domowe masło orzechowe?

Najłatwiejsza do przygotowania w domu jest pasta z arachidów, która jest zarazem najbardziej popularna i najtańsza. Wystarczą orzechy, 5 minut i dobry sprzęt do mielenia. Smak pasty zależy tak naprawdę od upodobań – można do orzechów dodać sól i tak zrobić w domu masło orzechowe słone. Można dodać także jakieś ostre przyprawy, np. chilli. Możemy dodać także naturalne kakao do masła z orzechów laskowych i w ten sposób stworzyć zdrowy i pyszny krem kakaowy.

Tylko dobre kalorie bez konserwantów

Masło orzechowe ma to do siebie, że podczas przechowywania olej z orzechów idzie ku górze i w ten sposób naturalnie konserwuje produkt. Dzięki temu zachowa świeżość do pół roku po otwarciu pudełka, a jeśli przechowujemy je w lodówce, to jeszcze dłużej. Jeśli chodzi o kaloryczność, to zależy ona od zawartości naturalnego tłuszczu w maśle. Ta z kolei zależy do rodzaju orzechów. Uśredniając pudełko masła 200g ma podobną kaloryczność co kostka masła 200g. Właściwości prozdrowotne jednak nieporównywalnie większe.