20 porcji / 115 kcal

Krem z orzeszków ziemnych

Składniki

125 g serka mascarpone
200 g masła orzechowego MASLOVE Extra Zmielonego
200 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
50 g cukru pudru

Przepis

Do dużej miski przełóż masło orzechowe MASLOVE Extra Zmielone, serek mascarpone oraz cukier puder. Wymieszaj do połączenie się składników. Do osobnej miski wlej śmietanę kremówkę i ubij na sztywno za pomocą miksera. Dodaj ubitą śmietaną do reszty składników i przemieszaj, aż masa uzyska jednolity kolor i konsystencję. Gotowe!

Zastosowanie i właściwości

Ten prosty w przygotowaniu krem fistaszkowy możesz wykorzystać jako dodatek do ciast, ciasteczek, ptysiów, babeczek i lodów. Sprawdzi się też jako orzechowy krem do tortu oraz krem do dekoracji – wystarczy uzupełnić nim rękaw cukierniczy. Znakomicie podkręci też smak zwykłego biszkoptu lub tarty owocowej. Jeśli chcesz obniżyć ilość kalorii, to wystarczy że zamienisz cukier puder na stewię lub ksylitol. Możesz także użyć syropu z agawy, jednak miej na uwadze, że taki krem fistaszkowy może lekko zmienić barwę.

Sam krem z orzechów ziemnych w tym przepisie to 100% zdrowia, bez oleju palmowego, cukru i ze śladową ilością naturalnej soli. Orzechy arachidowe, czyli właśnie fistaszki, są bogate w błonnik pokarmowy, przeciwutleniacze i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, czyli tzw. dobre tłuszcze roślinne. Ponadto spożywając naturalny krem z orzeszków ziemnych dostarczasz swojemu organizmowi wiele witamin: B1 (tiamina), B2 (ryboflawina) czy B9 (kwas foliowy). To także dobre źródło minerałów, takich jak magnez, sód, cynk, żelazo oraz wapń i fosfor. Więcej o tym przysmaku przeczytasz w naszym poradniku jaki krem orzechowy wybrać.

Krem z orzeszków ziemnych kcal i ig

Ile kcal ma krem fistaszkowy? Zależy to od składników, których użyjemy. Krem arachidowy z naszego przepisu ma całościowo około 2300 kcal, ale wystarcza na ok. 20 porcji. Samo masło z orzechów arachidowych MASLOVE to 581 kcal na 100g, a śmietana kremówka 600 kcal na 200 g. Z kolei porcja 125 g serka mascarpone to ok. 500 kcal, a zatem całość podzielona na porcje to ok. 115 kcal na porcję.

A jaki indeks glikemiczny mają składniki z naszego przepisy? Orzechy ziemne mają IG 14. Jest to naprawdę niewiele, więc sam czysty krem fistaszkowy 100% może być włączony do diety polecanej diabetykom i osobom unikającym produktów o wysokim IG. Również nabiał z tego przepisu – serek mascarpone oraz śmietanka kremów 30-36% mają niski indeks glikemiczny poniżej 50.