4 porcje / 738 kcal

Zapiekanka z masłem orzechowym

Name: Zapiekanka z masłem orzechowym
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 brokuł; 1 kg ziemniaków; 200 ml gęstego jogurtu naturalnego; 250 g mozzarelli; 150 g masła orzechowego; 2 łyżki oleju; 2 jajka; 2 ząbki czosnku; 1 łyżka musztardy; ½ łyżeczki chili; 1 łyżeczka ziół prowansalskich; Sól; Pieprz

Składniki

1 brokuł

1 kg ziemniaków

200 ml gęstego jogurtu naturalnego

250 g mozzarelli

150 g masła orzechowego

2 łyżki oleju

2 jajka

2 ząbki czosnku

1 łyżka musztardy

½ łyżeczki chili

1 łyżeczka ziół prowansalskich

Sól

Pieprz

Przepis

Podziel brokuł na różyczki, a ziemniaki obierz i pokrój w talarki. Następnie obgotuj warzywa w wodzie z dodatkiem soli. Brokuł przez około 5 minut, a ziemniaki przez ok. 10-15 minut. W międzyczasie przygotuj marynatę do warzyw. W tym celu w misce wymieszaj jogurt naturalny, masło orzechowe (możesz użyć na przykład masła z orzechów nerkowca), olej, jajka, posiekany czosnek, musztardę oraz przyprawy. Odcedzone ziemniaki oraz różyczki brokułu wymieszaj w marynacie, a następnie przełóż do brytfanki, a pomiędzy warzywami ułóż kawałki mozzarelli (ok. 125 g). Na wierzchu równomiernie rozłóż pozostałą mozzarellę pokrojoną w plasterki. Tak przygotowane danie wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 190°C i piecz przez około 20-30 minut. Wyjmij zapiekankę, gdy ser na wierzchu ładnie się zarumieni. Gotowe!

Zapiekanka z ziemniaków i brokułu z masłem orzechowym

Zapiekanka z ziemniaków oraz brokułu z masłem orzechowym to idealny przepis na jesienny, bardzo sycący i rozgrzewający posiłek. Jeśli – tak jak my – lubisz ziemniaki, ta kombinacja na pewno przypadnie Ci do gustu. To nieoczywiste połączenie ziemniaków i masła orzechowego wraz z dodatkiem brokułu wypada bardzo ciekawie. Gwarantujemy, że na pewno Cię zaskoczy!

Pamiętaj, by wybierając pastę, kierować się przede wszystkim jej składem. Szukaj takiej, która będzie zawierała 100% orzechów – bez zbędnych dodatków czy konserwantów! Masła orzechowe w sklepie Maslove spełniają te wymagania, więc – jeśli szukasz produktów z dobrym składem – możesz śmiało sięgać po nie i wykorzystywać je podczas gotowania.

Zapiekanka z masłem orzechowym to typowe danie obiadowe, które bez wątpienia nasyci Cię na kilka następnych godzin. Jeśli jednak masz ochotę wypróbować także inne przepisy z masłem orzechowym, zachęcamy Cię do zapoznania się z naszymi propozycjami. Kiedy po obiedzie najdzie Cię chęć na deser, zajrzyj na naszą stronę, gdzie znajdziesz wiele słodkich przepisów z wykorzystaniem masła orzechowego, np. pomysł na klasyczne amerykańskie pancakes z dodatkiem syropu klonowego. Życzymy smacznego!