Pieczona marchewka z masłem orzechowym
Pieczone paski marchewki w słodko-pikantnej glazurze z masłem orzechowym, miodem i przyprawami korzennymi – prosty dodatek do obiadu, gotowy w godzinę.
Lista składników
Przygotowanie
Marchewkę obierz i pokrój w wąskie paski (np. przecinając ją wzdłuż na cztery części). Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj masło orzechowe, olej, miód lub syrop klonowy oraz wybrane przyprawy. Polej mieszanką pokrojoną marchewkę. Dla ułatwienia, możesz przełożyć ją do większej miski, zalać mieszanką i dokładnie wymieszać całość. Blaszkę do pieczenia wyłóż papierem i ułóż na niej marchewkę. Piecz ok. 45 minut w temperaturze 180oC. Pamiętaj, aby sprawdzać, czy marchewka nie przypala się. Warto ją zatem odwracać podczas pieczenia, a także przykryć, np. folią aluminiową. Po wyjęciu posypać sezamem lub czarnuszką.
Użyj tego masła w tym przepisie
ZŁ
19,90 zł
Jak pokroić marchewkę, żeby równo się upiekła
Żeby marchewki upiekły się równomiernie, pokrój je na kawałki zbliżonej grubości – najlepiej wzdłuż, na cztery paski. Zbyt grube kawałki będą surowe w środku, a zbyt cienkie mogą się przypalić, zanim reszta się upiecze.
Możesz zmienić masło z przepisu na inny smak.
ZŁ
19,90 zł
ZŁ
35,00 zł
Warto wiedzieć
Sezam i czarnuszka to popularne wykończenie tego dania
Posypanie upieczonych marchewek czarnym sezamem lub czarnuszką to nie tylko estetyczny dodatek – nadaje też przyjemnej chrupkości i lekko orzechowego posmaku, który dobrze komponuje się z resztą przypraw.
Przyprawy korzenne podkreślają naturalną słodycz marchewki
Połączenie kurkumy, cynamonu i papryki z odrobiną chili to sprawdzony sposób na wydobycie słodko-pikantnego charakteru pieczonej marchewki. Możesz swobodnie dostosować proporcje przypraw do własnego smaku.
To danie dobrze sprawdza się jako dodatek do wielu obiadów
Pieczona marchewka z masłem orzechowym świetnie komponuje się zarówno z daniami mięsnymi, jak i wegetariańskimi – od pieczonego kurczaka po kasze czy sałatki. To uniwersalny dodatek na cały rok.
FAQS
Czy pieczoną marchewkę z masłem orzechowym można podać na zimno, jako surówkę?
Tak, upieczona i ostudzona marchewka smakuje równie dobrze na zimno – możesz podać ją jako element sałatki lub przekąskę. Warto wtedy skropić ją dodatkowo sokiem z cytryny dla większej świeżości.
Czy pieczoną marchewkę z masłem orzechowym można przygotować dzień wcześniej?
Tak, możesz ją upiec dzień wcześniej i przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku. Przed podaniem wystarczy podgrzać ją w piekarniku przez kilka minut, żeby odzyskała chrupkość na brzegach.
Czym zastąpić miód w tym przepisie?
Miód możesz zastąpić syropem klonowym lub syropem z agawy w tej samej ilości – smak będzie nieco mniej wyrazisty, ale efekt karmelizacji na marchewce pozostanie bardzo podobny.
Czy marchewkę trzeba obierać przed pieczeniem?
Najlepiej obrać marchewkę ze skórki, żeby uniknąć goryczki i piachu, który czasem się w niej zbiera. Jeśli używasz młodej, dokładnie umytej marchewki, możesz zostawić delikatną skórkę.