Fit kulki mocy z masłem orzechowym
Słodka przekąska bez dodatku cukru? Kulki mocy z daktyli i masła orzechowego zrobisz w kilkanaście minut ze składników, które pewnie już masz w kuchni. Są sycące, intensywnie orzechowe i świetnie zastępują sklepowe słodycze: do kawy, do pracy, na wycieczkę.
Przepis
Lista składników
Użyj tego masła w tym przepisie
PLN
23,00 PLN
Przygotowanie
Rozpocznij od przygotowania daktyli. W tym celu namocz je w wodzie i pozostaw na całą noc. Jeśli nie masz tyle czasu, możesz też namoczyć je we wrzątku przez około 1-2 godziny. Kiedy daktyle zmiękną, odcedź je z wody i dokładnie zblenduj w blenderze kielichowym. Jeśli go nie posiadasz, sprawdzi się również blender ręczny. Następnie dodaj do nich olej, płatki owsiane oraz masło orzechowe i dokładnie wymieszaj. Dobrym pomysłem będzie wybór masła orzechowego crunchy, które sprawi, że kulki mocy będą lekko chrupiące. Z powstałej masy uformuj kulki. Połowę obtocz w kakao, a drugą połowę w posiekanych orzechach arachidowych. Fit kulki mocy są od razu gotowe do spożycia. Możesz je także przechowywać w lodówce, nawet przez tydzień. Smacznego!
Trik na kulki, które się nie kruszą
Masa za sucha i kulki się kruszą? Dodaj łyżkę wody z moczenia daktyli albo odrobinę masła orzechowego. Za mokra? Dosyp płatków i schłodź ją 15 minut w lodówce przed formowaniem. Najłatwiej toczyć kulki lekko wilgotnymi dłońmi.
Możesz zmienić masło z przepisu na inny smak.
PLN
35,00 PLN
PLN
23,00 PLN
Warto wiedzieć
Kulki mocy przyszły ze świata sportu
Energy balls spopularyzowali sportowcy w USA jako szybką przekąskę przed treningiem. Do Polski trafiły z falą blogów kulinarnych i od tego czasu doczekały się dziesiątek wariantów.
Daktyle słodzą naturalnie
Im bardziej miękkie, tym łatwiej się blendują i mocniej kleją masę. Ich karmelowa słodycz sprawia, że przepis nie potrzebuje cukru.
Odmiana Medjool jest większa i bardziej miodowa niż popularna Deglet Nour.
Crunchy czy smooth: to zmienia teksturę
Masło crunchy zostawia w kulkach chrupiące kawałki orzechów, a smooth daje gładszą masę, która mocniej się klei. Obtoczenie w kakao lub posiekanych orzechach to dwa różne charaktery tej samej przekąski.
FAQ
Jak przechowywać kulki mocy?
W zamkniętym pojemniku w lodówce zachowują świeżość do tygodnia. Można je też mrozić do 3 miesięcy i rozmrażać około 15 minut przed podaniem.
Czym zastąpić daktyle w kulkach mocy?
Sprawdzą się namoczone suszone morele, śliwki lub rodzynki. Masa może mieć wtedy inną wilgotność, więc dosyp płatków owsianych, jeśli będzie zbyt luźna.
Czy kulki mocy można zrobić bez blendera?
Tak. Bardzo miękkie, długo moczone daktyle rozgnieć widelcem lub praską, a orzechy posiekaj drobno nożem. To bardziej pracochłonne i masa będzie mniej gładka, ale kulki wyjdą równie smaczne.
Jakie masło orzechowe najlepiej sprawdzi się w kulkach mocy?
Takie ze 100% orzechów, bez dodatków. Wersja crunchy doda chrupiących kawałków, a smooth zwiąże masę w gładką, kremową całość.