Ciastka z masłem orzechowym, czyli szybka przekąska na sylwestra
Tylko kilka składników i pół godziny dzielą Cię od chrupiących ciastek z masłem orzechowym – szybka przekąska idealna na sylwestrową imprezę.
Przepis
Lista składników
Użyj tego masła w tym przepisie
PLN
19,90 PLN
Przygotowanie
W misce ucieramy miękkie masło z cukrem lub ksylitolem. Następnie dodajemy jajka oraz masło orzechowe crunchy. Wszystko miksujemy przez kilka minut aż masa na ciastka zrobi się puszysta. Dodajemy resztę składników, czyli mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko jeszcze raz miksujemy na gładką masę.
W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Podczas gdy będzie się nagrzewał, wykładamy blachę papierem do pieczenia. Z ciasta odrywamy niewielkie porcje i formujemy z nich kulki, które układamy w rządkach na blasze. Spłaszczamy je nieco dnem szklanki lub robimy wzorek kratki za pomocą widelca. Wstawiamy do piekarnika na ok. 18-20 min w trybie pieczenie góra-dół. Po wyjęciu i ostudzeniu wypieku z pastą orzechową układamy na talerzu lub przekładamy do dekoracyjnego słoika. Pamiętaj, że jeśli chcesz upiec mniejsze ciasteczka, należy skrócić czas pieczenia o ok. 1/3.
Ciasto możesz przygotować z wyprzedzeniem
Jeśli planujesz sylwestrową zabawę, ciasto na ciastka możesz przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce, szczelnie owinięte folią. Wystarczy je uformować i upiec tuż przed przyjściem gości – dzięki temu poczujesz świeży zapach pieczonych ciastek w domu.
Możesz zmienić masło z przepisu na inny smak.
PLN
19,90 PLN
PLN
19,90 PLN
Warto wiedzieć
Ciastka z masłem orzechowym mają wiele wariantów
Popularna jest wersja tylko z trzech składników – masła orzechowego, cukru i jajka, bez dodatku mąki. Inni wzbogacają ciasto o kawałki czekolady, płatki owsiane lub banana, co nadaje ciastkom zupełnie inny charakter.
Ciastka z masłem orzechowym mają amerykańskie korzenie
Klasyczne „peanut butter cookies” to jeden z najbardziej rozpoznawalnych amerykańskich wypieków, znany m.in. z charakterystycznego wzoru w kratkę odciskanego widelcem na wierzchu przed pieczeniem.
Kawałki orzechów w maśle dodają ciastkom chrupkości
Użycie masła orzechowego z kawałkami orzechów (zamiast gładkiego) sprawia, że ciastka mają wyraźnie wyczuwalną, chrupiącą teksturę. Jeśli wolisz gładsze ciastka, możesz użyć gładkiej wersji masła orzechowego.
FAQ
Czy ciastka z masłem orzechowym można zrobić bez mąki?
Tak, istnieje wersja tego przepisu oparta tylko na maśle orzechowym, cukrze i jajku, bez dodatku mąki – ciastka wychodzą wtedy bardziej kruche i intensywnie orzechowe, ale mniej puszyste.
Czy ciastka z masłem orzechowym można zamrozić?
Tak, zarówno surowe kulki ciasta, jak i upieczone ciastka dobrze znoszą mrożenie. Surowe ciasto możesz od razu piec po wyjęciu z zamrażarki, wydłużając czas pieczenia o kilka minut.
Jak długo można przechowywać gotowe ciastka?
W szczelnym pojemniku, w temperaturze pokojowej, ciastka zachowują świeżość przez 4-5 dni. Z czasem stają się nieco bardziej miękkie, ale wciąż smaczne.
Czym zastąpić cukier w ciastkach z masłem orzechowym?
Cukier możesz zastąpić ksylitolem lub erytrytolem w tej samej ilości – konsystencja ciasta pozostanie bardzo zbliżona, choć ciastka będą nieco mniej rumiane po upieczeniu.