2 porcje / 709 kcal porcja

Pad thai z masłem orzechowym

Składniki

200 g makaronu ryżowego
2 piersi z kurczaka
3 łyżki dobrej jakości masła orzechowego
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki soku z limonki
2 łyżeczki cukru brązowego
¼ szklanki wody
2 ząbki czosnku
2 jajka
1 czerwona papryka
2 cebule dymki
¼ szklanki posiekanych orzeszków ziemnych
Świeża kolendra do podania

Przepis

  1. Rozgrzej wok lub dużą patelnię. Dodaj trochę oleju i smaż kurczaka aż stanie się biały. Przełóż na talerz i odłóż na bok.
  2. W tym samym woku lekko podsmaż posiekany czosnek. Dodaj jajka i smaż, mieszając, aż będą ścięte. Dodaj pokrojoną w cienkie plasterki paprykę i cebulkę, smaż aż będą miękkie.
  3. W małej miseczce wymieszaj dobre masło orzechowe, sos sojowy, sok z limonki, cukier brązowy i wodę, aby uzyskać sos. Dodaj go do woka.
  4. Dodaj uprzednio ugotowany makaron ryżowy i kurczaka. Mieszaj wszystko razem, aż sos całkowicie pokryje makaron i kurczaka. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż wszystko będzie dobrze połączone.
  5. Gotowe danie posyp na talerzu posiekanymi orzeszkami ziemnymi i świeżą kolendrą. Smacznego!

Pad thai – jak tajskie danie zdobywa serca Polaków

Pad thai to tradycyjne danie pochodzące z Tajlandii, które cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. Jego historia sięga czasów II wojny światowej, kiedy to rząd tajski, w ramach promocji narodowej tożsamości, zaczął promować to danie jako symbol tajskiej kuchni. Z czasem, dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi i łatwości przygotowania, pad thai zyskał międzynarodowe uznanie.

W Polsce, choć egzotyczne potrawy były przez długi czas rzadkością, ostatnie lata przyniosły znaczny wzrost zainteresowania kuchnią azjatycką, w tym kuchnią tajską. Pad thai stał się jednym z najpopularniejszych dań tajskich w naszym kraju, często serwowanym nie tylko w specjalistycznych restauracjach, ale także w domach Polaków. Jego unikalna kombinacja słodko-słonych smaków, razem z dostępnością składników, takich jak makaron ryżowy, sos rybny czy masło orzechowe, przyczyniła się do jego rosnącej popularności. Dodatkowo zdobył uznanie wielu Polaków jako danie, które można łatwo dostosować do własnych preferencji smakowych, na przykład dodając kurczaka z masłem orzechowym czy tofu z ostrymi przyprawami. Bez wątpienia trend na pad thai w Polsce jest silny i nie wygląda na to, aby miało się to zmienić w najbliższym czasie.