Omlet z masłem orzechowym – szybkie śniadanie w wersji fit
Puszysty omlet, ciepłe masło orzechowe i plastry banana: śniadanie, które wygląda jak z kawiarni, a powstaje w kilkanaście minut na jednej patelni. Przepis wystarczy na dwa omlety, więc jest czym się dzielić. Albo i nie.
Przepis
Lista składników
Użyj tego masła w tym przepisie
PLN
19,90 PLN
Przygotowanie
Omlet swoją puszystość zawdzięcza dobrze ubitym białkom, a zatem przygotowywanie przepisu rozpocznij od oddzielenia żółtek i białek oraz ubicia ich z odrobiną soli. Następnie dodaj do nich żółtka oraz mleko. Całość wymieszać do połączenia składników. Zrób to bardzo delikatnie, by masa nie straciła swojej puszystości. Jeśli chcesz, by Twój omlet był jeszcze bardziej sycący, możesz dodać do niego garść płatków owsianych.
Teraz posmaruj patelnię olejem kokosowym za pomocą pędzelka, a następnie dobrze ją rozgrzej. Gdy będzie gorąca, wlej połowę przygotowanej masy i smaż przez około 2 minuty na średnim ogniu, a następnie przewróć i znowu podsmaż (najlepiej pod przykryciem). To samo zrób z drugą częścią masy.
Gdy omlety będą już gotowe, posmaruj je masłem orzechowym, a następnie udekoruj bananem. Gotowe! Życzymy smacznego.
Jak zatrzymać puszystość omleta
Omlet opada zaraz po zdjęciu z patelni? To naturalne, ale możesz to opóźnić: smaż pod przykryciem na średnim ogniu, nie otwieraj pokrywki w trakcie i podawaj od razu po usmażeniu. Masło orzechowe rozsmarowuj na jeszcze ciepłym omlecie, samo się rozpuści.
Możesz zmienić masło z przepisu na inny smak.
PLN
19,90 PLN
PLN
19,90 PLN
Warto wiedzieć
Masło orzechowe z bananem to duet z historią
To ulubione połączenie Elvisa Presleya, od którego nazwano słynną amerykańską kanapkę. W wersji omletowej smakuje równie dobrze, a banan dodatkowo naturalnie dosładza całość.
Puszystość bierze się z ubitych białek
Sztywna piana z białek zatrzymuje pęcherzyki powietrza, które podczas smażenia rozprężają się i unoszą omlet. Dlatego żółtka i mleko łączy się z pianą delikatnie, żeby nie wypuścić powietrza z masy.
Mąka pełnoziarnista zmienia charakter omleta
Daje delikatnie orzechowy posmak i ciemniejszy kolor, a omlet jest przez nią bardziej treściwy niż na zwykłej mące pszennej. Możesz też wymienić ją na płatki owsiane zmiksowane na mąkę.
FAQ
Czy można zrobić ten omlet bez mąki?
Tak, omlet z samych jajek i mleka też się uda, będzie tylko cieńszy i bardziej delikatny. W tej wersji smaż go nieco krócej i koniecznie pod przykryciem.
Czy masę na omlet można przygotować wcześniej?
Nie warto, bo ubita piana z białek z czasem opada i omlet straci puszystość. Lepiej odmierzyć składniki wieczorem, a masę przygotować rano tuż przed smażeniem.
Czy ten omlet sprawdzi się na słono?
Tak, baza jest uniwersalna. Zamiast masła orzechowego i banana dodaj twarożek z warzywami, awokado albo ser i szynkę. Pomiń wtedy banana, a sól możesz zwiększyć o szczyptę.
Jakie masło orzechowe najlepiej pasuje do omleta?
Gładkie, ze 100% orzechów, bo łatwo rozsmarowuje się na ciepłym cieście. Jeśli lubisz chrupanie, wersja crunchy z kawałkami orzechów też zda egzamin.