Ajo blanco de Malaga, czyli krem z czosnku, migdałowego masła orzechowego i chleba

Porwij i namocz pieczywo w wodzie. W blenderze zmiksuj czosnek z oliwą i masłem migdałowym. Dodaj namoczone pieczywo i resztę wody. Dodaj ocet, sól i pieprz do smaku. Przetrzyj całość przez sito i wyrzuć pozostałą pulpę. To co przetarliśmy to nasza gotowa zupa. Schłodź w lodówce przez 2 godziny. Dekoruj prażonymi migdałami, melonem i odrobiną octu balsamicznego. Gotowe