2 porcje / 1638,4 kcal

Zupa orzechowa z mlekiem kokosowym

Składniki

180g masła orzechowego
300ml mleka kokosowego
sól
pieprz
450 ml bulionu warzywnego
kolendra
łyżeczka żółtej pasty curry
60g marchwi
50g pora
sos sojowy
sos z jednej limonki

Przepis

Do garnka wlewamy bulion, mleko kokosowe, dodajemy masło orzechowe i podgrzewamy. Marchew trzemy, a pora kroimy na drobne plasterki i dodajemy do garnka. Doprawiamy solą, pieprzem, sokiem z limonki, sosem sojowym i pastą curry, a następnie gotujemy ok. 15-20 minut. Zupę przed podaniem posypujemy liśćmi świeżej kolendry.