6 porcji
Tagliatelle crudo z bazyliowym pesto i pistacjowym masłem orzechowym
Składniki
300 g dobrej jakości tagliatelle
1 pęczek bazylii
150 g pistacjowego masła orzechowego
1 ząbek czosnku
100 g startego parmezanu
oliwa z oliwek

w silnym blenderze zblenduj masło z czosnkiem i paremezanem. Dodaj taką ilość oliwy aby rozciągnąć sos. Zagotuj wodę z solą i ugotuj makaron. Na końcu w kilku pulsujących ruchach zblenduj bazylię z sosem. Sos przełóż do miski i włóż do niego ociekający wodą gorący makaron. Wymieszaj całość i lekko posyp parmezanem. Gotowe